Картошка по-деревенски

Картошка по-деревенски 299

Сало с чесноком — традиционная украинская закуска, популярность которой не раз демонстрировалась в литературе и кинематографе. В давние времена сало засаливали килограммами в огромных деревянных бочках и в течение многих дней. Этот пошаговый рецепт с фото расскажет о том, как засолить сало с чесноком в домашних условиях сухим способом. Получится невероятно нежная и сытная закуска, которая подойдет к пиву или просто в качестве перекуса.

Помимо того, что сало мы будем засаливать, мы также натрем его сочным чесноком. В течение 10 дней сало полностью пропитается, засолится и насытится ароматом чеснока. Эта закуска очень проста в приготовлении уже только потому, что сало невозможно недосолить или пересолить. Полностью засыпав кусочки сала солью, вы можете быть полностью уверены в том, что этот продукт впитает в себя только необходимое количество соли. Сало с чесноком получится невероятно вкусным, ароматным и нежным. Есть его нужно с кусочками свежего душистого черного хлеба. Приступим к приготовлению такой сытной украинской закуски, как сало с чесноком.

  • Подберите для приготовления такой закуски светлое и свежее сало с минимальным количеством мясной прослойки.

    сало с мясной прослойкой

  • Подготовим все необходимые ингредиенты для засолки сала с чесноком.

    Что нужно для засолки сала?

  • Разрежьте весь кусочек сала на одинаковые квадраты так, как показано на фото.

    шпик на засолку

  • Горошины черного душистого перца аккуратно разминаем в порошок. Зубчики не слишком крупного чеснока очищаем и пропускаем через пресс.

    раздавленный чеснок

  • В глубокой пиале смешиваем весь измельченный черный перец с чесноком. Туда же засыпаем половину всего указанного количество крупной соли. Тщательно вымешиваем наш своеобразный маринад.

    чеснок, соль, перец

  • Хорошенько натираем чесночной смесью каждый кусочек сала.

    чесночная заправка

  • На дно еще одной глубокой пиалы засыпаем немного крупной соли, сверху ровным слоем выкладываем часть чесночной смеси. Кусочки подготовленного сала кладем сверху смеси. Засыпаем оставшийся чеснок с перцем и высыпаем поверх него всю соль. Накрываем пиалу плотно прилегающей крышкой и отправляем её в холодильник: там в течение 10 дней сало будет солиться.

    засолка сала сухим способом

  • Спустя указанное количество времени сало вынимаем из холодильника, достаем его из пиалы, очищаем от чеснока и соли. Нарезаем каждый кусочек довольно тонкими ломтиками. 

    ломтик сала

  • Готовые кусочки сала подавайте вместе с черным хлебом и зеленым луком, как закуску. Теперь вы знаете, как засолить сало с чесноком сухим способом, чтобы оно получилось действительно вкусным.

    сало с черным хлебом

    Приятного аппетита!

Картошка по-деревенски 37
Картошка по-деревенски 82
Картошка по-деревенски 92
Картошка по-деревенски 38
Картошка по-деревенски 77
Картошка по-деревенски 95
Картошка по-деревенски 34
Картошка по-деревенски 97
Картошка по-деревенски 33
Картошка по-деревенски 48
Картошка по-деревенски 100
Картошка по-деревенски 79
Картошка по-деревенски 60
Картошка по-деревенски 62
Картошка по-деревенски 4
Картошка по-деревенски 94

Похожие новости:

  • Поздравления с днем подводника не в стихах
  • Шаблоны для открыток жених и невеста
  • Планировка частного двора своими руками
  • Калитки с узорами своими руками
  • Как вязание варежек на двух спицах